來思爾乳業(yè)攜

“航天菌種”官宣新動(dòng)態(tài)

在“云南省太空生物科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)，中國科學(xué)院空間應(yīng)用工程與技術(shù)中心主任高銘、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)陳志強(qiáng)、中國科學(xué)院昆明植物研究所高級(jí)工程師趙琪等各航天系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)科研專家圍繞“航天科技助力云南產(chǎn)業(yè)發(fā)展”這一話題，就當(dāng)下發(fā)展難題和未來發(fā)展方向展開了探討。

當(dāng)日上午，大理州委書記楊國宗向現(xiàn)場(chǎng)來賓表達(dá)了致意，并共同表示希望將大理天然豐富的微生物資源與航天技術(shù)相結(jié)合，助力大理打造“世界一流綠色品牌”，推動(dòng)大理本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展更上一層樓。

隨后，到訪大理的航天英雄為會(huì)議致辭，并對(duì)中國航天工程辦公室與云南省人民政府在合作期間所取得的寶貴經(jīng)驗(yàn)和豐碩成果表示了肯定。隨著我國航天事業(yè)不斷向前邁進(jìn)，航天英雄身上不怕困難、奮楫向前的“航天精神”也感染著我國的每一個(gè)人。作為一直和中國航天保持密切聯(lián)系的來思爾乳業(yè)，更是在長(zhǎng)期的耳濡目染之中，受到了諸多激勵(lì)和鼓舞，并將這種精神延續(xù)到國產(chǎn)益生菌的培育上，借助“太空育種”技術(shù)，不斷研發(fā)國人自主可控的菌種“民族芯”，為大眾提供健康營養(yǎng)的乳制品。

本次研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來思爾乳業(yè)總經(jīng)理馬萬平出席并發(fā)布了“航天菌種”的階段性研究成果。2021年6月17日，來自來思爾的22株專利菌種，跟隨3位航天員一同搭乘神舟12號(hào)進(jìn)駐太空站，并于同年12月1日返回地表。來思爾乳業(yè)依據(jù)公司承擔(dān)的云南省重大科技專項(xiàng)《乳酸菌（航天育種）種質(zhì)創(chuàng)新與示范》項(xiàng)目以及公司科研需求，組建了“乳酸菌航天育種創(chuàng)新研究中心”，采用全基因組學(xué)、代謝組學(xué)、蛋白組學(xué)等先進(jìn)生物技術(shù)，開展了16項(xiàng)科學(xué)項(xiàng)目研究與探索。

研究顯示，此次太空旅程結(jié)束后，22株“甘油管”形式菌株失活；22株“凍干粉”形式菌株16株存活，6株失活；6株產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用菌株均存活。存活菌株不僅活性和代謝能力有了明顯提高，還通過了按照國家食品安全《安全性評(píng)價(jià)程序》進(jìn)行的“安全性”測(cè)試，符合國家衛(wèi)健委公告的《可用于食用的菌種名單》要求。航天菌種憑借優(yōu)異穩(wěn)定的性狀發(fā)揮，成功經(jīng)受住了強(qiáng)輻射、微重力、高真空、交變磁場(chǎng)、超凈環(huán)境等太空誘變因子的層層考驗(yàn)。這也再次驗(yàn)證了來思爾“航天菌種”的“航天品質(zhì)”。

馬萬平總經(jīng)理表示，基于上述研究成果，來思爾乳業(yè)應(yīng)用航天活性專利菌株開發(fā)了2種酸奶發(fā)酵劑。在經(jīng)測(cè)試和評(píng)估后，該酸奶發(fā)酵劑全面在公司180g小酸奶和136g酸奶中穩(wěn)定應(yīng)用，產(chǎn)品質(zhì)量表現(xiàn)穩(wěn)定。為紀(jì)念和中國航天的合作，來思爾乳業(yè)特別推出了航天紀(jì)念版小酸奶，該酸奶不僅應(yīng)用了由航天活性專利菌株開發(fā)出的酸奶發(fā)酵劑，具有更強(qiáng)活性和更高品質(zhì)，還在外包裝的設(shè)計(jì)上應(yīng)用了和航天員相關(guān)的元素，以此向中國航天員致敬并發(fā)揚(yáng)傳承“航天精神”。

太空，是一種符號(hào)，是國人有關(guān)世界邊界的想象，是國人關(guān)于未知世界的好奇。來思爾乳業(yè)雖坐落蒼山洱海之下，卻憑借扎實(shí)的“航天育種”技術(shù)，和遙遠(yuǎn)的太空結(jié)下了不解之緣。

在云南省科技廳、云南省太空生物科技促進(jìn)會(huì)的推薦下，來思爾乳業(yè)的益生菌菌種作為高原特色優(yōu)勢(shì)生物資源先后三次入選中國載人航天工程項(xiàng)目太空搭載名單，分別于2021年6月17日、2022年6月5日和2022年11與29日搭載神舟12號(hào)、神舟14號(hào)和神舟15號(hào)進(jìn)入太空，3次累計(jì)搭載專利乳酸菌菌株83株、151支、256.46g。這一連續(xù)兩年三“訪”太空的光榮事跡，也是對(duì)來思爾乳業(yè)在菌種研究上的亮眼成績(jī)的肯定。

作為大理本地乳企，依托得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，來思爾乳業(yè)的益生菌菌種天然具有高原特色，又得益于云南“微生物寶庫”生物多樣性的特點(diǎn)，其在菌種研究上也“搶占”了難以比擬的資源優(yōu)勢(shì)。

菌種作為酸奶益生菌產(chǎn)品的關(guān)鍵“芯片”所在，長(zhǎng)期被外國壟斷核心技術(shù)。為打破進(jìn)口菌株對(duì)我國的主導(dǎo)地位，解決我國酸奶益生菌行業(yè)發(fā)展被“卡脖子”的難題，來思爾乳業(yè)從成立之初，便致力于民族專利菌種的選育、研發(fā)和應(yīng)用?；诖罄懋?dāng)?shù)刎S富的益生菌資源，來思爾乳業(yè)精心選出更具益生功能的菌種進(jìn)行系統(tǒng)性研究，并最終從1132份云南特色樣品的11168株原生代優(yōu)質(zhì)菌株中，創(chuàng)新研發(fā)出了能夠穩(wěn)定應(yīng)用于生產(chǎn)的菌株，實(shí)現(xiàn)了資源優(yōu)勢(shì)向研究成果的轉(zhuǎn)化。為打造真正自主可控的“民族芯”，來思爾乳業(yè)還將利用“航天菌種”的研究成果，篩選優(yōu)良突變菌株進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研究，推動(dòng)中國種業(yè)振興，為我國生產(chǎn)優(yōu)良益生菌及其乳制品提供可能，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)和跨越發(fā)展。

借助航天科創(chuàng)力量，探索菌種研究的更多可能，既是來思爾乳業(yè)科研人員的初心，也是其賡續(xù)“航天精神”下的堅(jiān)守。除“航天菌種”項(xiàng)目外，來思爾乳業(yè)將科研和創(chuàng)新的基因鐫刻在企業(yè)前進(jìn)的每一個(gè)腳步里，并獲得了多項(xiàng)專利。目前，來思爾乳業(yè)擁有“云南省乳制品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心”、“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)—來思爾營養(yǎng)健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”等研發(fā)平臺(tái)，并先后承擔(dān)省、州、市級(jí)科技、工信等部門科研創(chuàng)新課題10余項(xiàng)，申報(bào)13項(xiàng)發(fā)明專利、6項(xiàng)發(fā)明專利獲得授權(quán)、18項(xiàng)實(shí)用新型專利授權(quán)，參與3個(gè)行業(yè)水牛奶標(biāo)準(zhǔn)的制定，現(xiàn)有專利菌株登記保藏53株（其中“神十二”航天專利菌株11株），有9株公司在用菌種通過了中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）安全性分析鑒定以及華大基因全基因組測(cè)序，在國內(nèi)外核心刊物發(fā)表了11篇技術(shù)論文，多項(xiàng)科研項(xiàng)目及創(chuàng)新產(chǎn)品榮獲省、州、市級(jí)、行業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)等。

為積極與新時(shí)代的文化科技接軌，來思爾乳業(yè)每年將不低于企業(yè)收入的百分之三用于研發(fā)投入，并在2021年年底，投入10億元在大理經(jīng)開區(qū)興建了智能化工廠，推動(dòng)以智能化新工廠為核心的來思爾全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字孿生平臺(tái)建設(shè)，用數(shù)字賦能發(fā)展，提高生產(chǎn)效率、高效串聯(lián)企業(yè)和客戶，來思爾智能化新工廠已于2022年5月正式投產(chǎn)。其中，立足于自有酸奶菌種的研發(fā)打造的云南高原特色益生菌研究院及菌種生產(chǎn)線已進(jìn)入調(diào)試階段。

懷抱“做中國最好的酸奶”的企業(yè)愿景，秉持“為提高大眾營養(yǎng)健康不懈努力”的企業(yè)使命，來思爾乳業(yè)在研發(fā)上的堅(jiān)持不懈也讓其在酸奶產(chǎn)業(yè)頗有建樹，不僅率先打造了國內(nèi)最大的企業(yè)級(jí)益生菌菌種資源庫，還成為了國內(nèi)屈指可數(shù)的全部采用高原自有菌株生產(chǎn)酸奶的企業(yè)。“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”、“中國馳名商標(biāo)”、“云南省綠色食品牌20佳創(chuàng)新企業(yè)”、 “大理州綠色食品五強(qiáng)企業(yè)”、“國際生物多樣性大會(huì)指定乳品”等稱號(hào)，既是社會(huì)多方對(duì)來思爾乳業(yè)的肯定，也是來思爾乳業(yè)在發(fā)展道路上用努力和真誠建造的一座又一座里程碑，更是其三“訪”太空的底氣和根基所在。