每天清晨六點(diǎn)，位于大理劍川縣的大理州企業(yè)家協(xié)會理事單位——大理來思爾乳業(yè)有限公司投資建設(shè)的云端牧場，成群結(jié)隊(duì)的奶牛，便會排隊(duì)進(jìn)入轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)，開始一天中的第一次產(chǎn)奶工作，莫扎特的《小步舞曲》在這里大受歡迎。

科技賦能智慧牧場，過去靠人工擠奶，每人每天只能擠二三十頭牛，產(chǎn)量很低；云端牧場引入擠奶機(jī)后，6名擠奶工每天可完成2600余頭泌乳牛的擠奶工作，日產(chǎn)鮮奶80多噸。

2018年，在推進(jìn)洱海保護(hù)過程中，大理將所有奶牛牧場遷出洱海水源地。劍川縣結(jié)合高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，抓住機(jī)遇，引進(jìn)了大理來思爾乳業(yè)有限公司，在轄區(qū)實(shí)施了云端牧場萬頭奶牛養(yǎng)殖牧場建設(shè)項(xiàng)目。在項(xiàng)目建設(shè)前期，當(dāng)?shù)卣I集產(chǎn)業(yè)扶貧資金6900萬元投入牧場建設(shè)，以資產(chǎn)租賃的方式租給云端牧場，企業(yè)每年向劍川縣46個(gè)村集體支付400余萬租金，每年可為每個(gè)村增加9萬元集體收入。

劍川縣羊岑鄉(xiāng)，荒山荒坡多，引入來思爾云端牧場后，促成當(dāng)?shù)亓袒牡鼗銥檎?、連點(diǎn)成片，480畝荒山種上了牧草，成了綠水青山。附近的村民來到牧場工作，農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收在這里實(shí)現(xiàn)“同頻共振”。

奶牛吃得好，才能產(chǎn)奶多、奶質(zhì)好，為了均衡營養(yǎng)，云端牧場配備了專業(yè)營養(yǎng)師，根據(jù)不同年齡段奶牛所需營養(yǎng)成分、數(shù)量、甚至天氣變化精確配料，確保奶牛每天所用食料新鮮安全、營養(yǎng)豐富。

兩小時(shí)后，新鮮的奶源就能送到位于大理下關(guān)的智能工廠，這里是來思爾乳業(yè)養(yǎng)殖、科研、加工、流通一體化的高原特色乳制品全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈項(xiàng)目中最重要的一環(huán)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“來思爾”品牌可謂是家喻戶曉，以智能化新工廠為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字孿生平臺建設(shè)，充分融合自動化與人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)來思爾乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的智能化、可視化、精益化生產(chǎn)，大幅度提升了產(chǎn)品質(zhì)量。

如今，來思爾已發(fā)展成為年產(chǎn)銷乳制品10萬噸，產(chǎn)值達(dá)11億元的乳制品企業(yè)。企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也得益于大理州委政府的傾力扶持。近年來，大理州委、政府先后引進(jìn)和培植歐亞、來思爾、蝶泉等龍頭企業(yè)，乳品加工實(shí)力持續(xù)增強(qiáng)，形成了比較成熟的乳品生產(chǎn)、加工和流通體系，一批新建牧場的設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化水平大幅提升，全面推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。